Databáza potravín

"Si to, čo je to, čo ješ.", Dallas a Melissa Hartwigovi

Jedlo a strava ako taká má telu slúžiť ako zdroj mikro a makronutrientov potrebných pre jeho vyživenie - inými slovami, jedlo nemá uspokojovať naše túžby alebo emocionálnu nerovnováhu. Má byť zdrojom energie, látok potrebných pre vyrovnané a zdravé fungovanie celého organizmu a metabolizmu. (Všimni si, že som schválne nepoužil výraz "zdravá strava". Prečo? Na slovné spojenie "zdravá strava" som priam alergický.)

Je to ako tankovať fosílne palivo do auta. Ak do auta na benzín natankuješ naftu, fungovať nebude. Ak natankuješ lacný a menej kvalitný benzín, jazdné a asi aj výkonostné vlastnosti budú nižšie, dokonca riskuješ poškodenie alebo poruchu.

Analogia s autom úplne presne vystihuje vplyv potravy na ľudské telo. Potrava nemá uspokojovať tvoje chute a emocionálnu nerovnováhu, má byť zdrojom energie (kvalitné kalorie) pre tvoje telo.

Na tejto stránke najdeš zoznam mojich obľúbených potravín a zdrojov kvalitných kalorií ktoré preferujem. Nájdeš tú zástupcov bielkovín, zdravých tukov, potravín bohatých na probiotiká a prebiotiká, potraviny bohaté na vlákninu čí vitamíny. Určite tu nenájdeš všetky zdravé potraviny. Sú tu len potraviny ktoré mám rád, preferujem ich a kupujem.

Pozor však na skutočnú kvalitu. Nie je maslo ako maslo, nie sú kuracie prsia ako kuracie prsia a podobne. Dbaj na kvalitu a zdroj danej potraviny. Mysli neustále na to, k čomu má tvoja funkčná potravina slúžiť. Mysli na jej zdroj, na to ako bola vyprodukovaná a aké následky to má na enviroment (či doňho niečo vracia, do akej miery ho ovplyvnila), mysli na to aký vplyv a následok to má na teba.


Mliečne výrobky:

  • Bryndza
  • Smotana kyslá 15% - 20%
  • Smotana na šľahanie (šľahačka) 33% - 40%
  • Kvalitné BIO mlieko (pozor na laktozovú intelorenciu)
  • Máslo
  • Máslo Ghee
  • Syry (tučné)
  • Parenica

Ovocie:

  • Paradajka
  • Zelené banány
  • Jablká (ja preferujem zelené Granny Smith)
  • Čučoriedky, černice, ríbezle, brusnice (bobuľovité ovocie)
  • Kokos
  • Ananás
  • Grapefruit
  • Avokádo (skvelý zdroj zdravých tukov)
  • Jahody
  • Maliny
  • Červený melon
  • Slivky
  • Kiwi
  • Broskyne
  • Citrony, limety
  • Egreše

Zelenina:

  • Uhorky
  • Paprika
  • Listový šalát
  • Špenát (baby špenát)
  • Kapusta
  • Kel
  • Kaleráb
  • Batáty
  • Olivy
  • Karfiol
  • Brokolica
  • Mrkva
  • Zeler
  • Petržlen
  • Tekvica
  • Zelené fazuľové lusky

Strukoviny:

  • Hrach

Obiloviny:

  • Kus-Kus
  • Špalda (špaldová múka, špaldová krupica)
  • Bulgur
  • Mungo
  • Cícer

Mäso a ryby:

  • Bravčová panenka
  • Kuracie prsia
  • Kura
  • Bravčová slanina
  • Anglická (oravská) slanina
  • Hydinová pečienka
  • Schwartzwaldská šunka

Oleje, orechy:

  • Kokosový olej
  • Olivový olej
  • Arašidové máslo (pozor na alergiu a množstvo sacharidov. Taktiež vždy voľte v zložení len 100% arašidy, bez ďalších aditív.)
  • Mandle, mandľové máslo, mandľové mlieko
  • Pistácie
  • Para orechy
  • Vlašské orechy
  • Makadamové orechy
  • Sezamové semienka
  • Pekanové orechy
  • Píniové oriešky
  • Chia
  • Tekvicové, slnečnicové a dyňové semiačka

Ostatné:

  • 70%+ kvalitná čokoláda
  • kakao
  • škorica
  • vajcia (trieda 0-1)

Suplementy:

  • Wellness Bar
  • Wellness Protein
  • Prom-In Essential BCAA Synergy
  • Reflex Nutrition Omega3
  • Kompava ThermoFit
  • Kompava GELO-3 Complex
  • Prom-In CFM Evolution protein